kuzu keri ne demek?

Kuzu Keri, özellikle bahar aylarında sıkça tüketilen, kuzu etinden yapılan geleneksel bir yemektir. Genellikle pirinç pilavı ile servis edilir.

• Tanımı: Kuzu Keri, süt kuzusunun iç organları (ciğer, böbrek, dalak, yürek vb.) ve etinin birlikte kullanıldığı, baharatlarla zenginleştirilmiş ve genellikle tencerede pişirilen bir yemektir.
• Hazırlanışı: Kuzu iç organları ve etleri kuşbaşı doğranır. Soğan, sarımsak, domates salçası ve çeşitli baharatlar (kimyon, karabiber, pul biber vb.) ile kavrulur. Ardından su eklenerek etler yumuşayana kadar pişirilir.
• Servisi: Genellikle sıcak olarak, tercihen <a href="https://nedemek.page/kavramlar/pirinç%20pilavı">pirinç pilavı</a> eşliğinde servis edilir. Yanında turşu veya cacık gibi garnitürler de tercih edilebilir.
• Bölgesel Farklılıklar: Kuzu Keri'nin yapılışı ve kullanılan baharatlar yöreye göre değişiklik gösterebilir. Bazı bölgelerde farklı sebzeler de eklenebilir.
• Besin Değeri: Kuzu Keri, protein, demir ve B vitaminleri açısından zengin bir yemektir. Ancak, kolesterol içeriği yüksek olduğundan dikkatli tüketilmesi önerilir. <a href="https://nedemek.page/kavramlar/besin%20değeri">Besin değeri</a> hakkında daha fazla bilgi almak faydalı olabilir.